Malo je onih jela koje spravljam, a prema kojima imam strahopoštovanje. Pinca je jedno od njih. Najprije mi je trebalo dosta hrabrosti da se odvažim načiniti je, a kad sam krenula, sad mi je Uskrs nezamisliv bez mojih mirisnih pinca. Ovaj recept sam usavršila i samo ga slijedite, sigurno...

Potrebno je: jedan sušeni bakalar od cca 400-600 g oko 1 kg patata (liseta ili neka druga sorta dobra za kuhanje i pire) što kvalitetnije djevičansko maslinovo ulje, količina koliko popije 5-6 pica česna sol, papar petrusin sitno sjeckani za temeljac: povrće za juhu , malo bijelog vina, sol,...

Potrebno je: 1,6 kg ribe kokot (ili neka druga riba, npr. grdobina, kijerna, škrpina, šampjer, ovrata, brancin, a može i kombinacija, još je bolje) 1 veća glavica luka 3-4 pice česna (režnja češnjaka) 1 manja mrkva (opcionalno) 1-2 dl bijelog vina 800 g patata (krumpira) petrusin (peršin) papar u...

A sad nešto župsko… Kad bi netko bio slab u obitelji moga muža, baba bi uvijek zamutila zavajun da bi se što prije od slabosti refali. Ako se radilo o djeci, onda ne bi stavljala alkohol nego mlijeko, a inače radio se ovako… Inače, zavajun je talijanski desert zabaglione...

Lijena palačinka brz je i kaloričan doručak za zimske dane. Dobro dođe i u drugo doba dana, kao brza slastica koja će Vam brzo podići cukar kad Vas uhiti želja za slatkim. U originalu, ovaj recept je objavila Art na Coolinarici. Sastojci: 1 jaje 2-3 ožice smeđeg cukara 1...

Uvijek sam se pitala kako napraviti američku pitu. Na internetu sam nabasala na neke recepte, prvi put pokušala i nisam bila zadovoljna. Ovo je drugi put u kojem sam eksperimentirala i prilagodila recepte. Ispala je odlično. Prhko tijesto i bogati nadjev… Tijesto: 2 šalice glatkog brašna 200 g masla...

Ovaj recept potječe iz starih dana, iz babine bilježnice s receptima. Koliko god činila najfinije i najmodernije slastice, ova pita je uvijek na prvom mjestu, najdraži kolač moga dragoga mužića. Tijesto: 1/2 kg glatkog brašna + još malo za razvlačenje 1 jaje 25 dag masla 2 žlice ulja 1...

Možda ćete se začuditi kako u tijestu nema jaja (nisam ih zaboravila napisati), ali umak od jabuka idealno ih zamjenjuje. Probajte, sigurno se nećete prevariti! Sastojci: 200 g masla 2 kikare cukara 3 kikare glatkog brašna 1 ½ ožičica kanjele (cimeta) 2 ožičice praška za pecivo 1 kikara grubo...

Ovaj recept sam dobila prije par godina od moje drage kolegice. Prvi put kad sam ga probala, njegov okus me podsjetio na baklavu, ali malo laganiju verziju jer jabuke mu daju svježinu. Zašto makedonski? Stvarno ne znam… Potrebno je: 1 paket tankih kora za savijaču (10-ak listova) malo masla...

Sastojci (za 12 kuglica): 250 g brašna, 15 g svježeg kvasca, 100 g maslaca, 2 žlice šećera, malo soli, 1 dl mlijeka, 2 jaja + 1 jaje za premazivanje, 12 kockica čokolade Priprema: Razmutiti kvasac u pola šalice toplog mlijeka, dodati 1 žličicu šećera i malo brašna, ostaviti na...