Balančane u košulji od sjemenki
Posted On 13. kolovoza 2021.
Sastojci:
- 2 veće balančane
- 150 gr gaude ili nekog drugog sira po želji, koji se dobro topi
- 10 dkg šunke
- 3 jaja
- prezla (mrvice)
- sjemenke suncokreta, lana i sezama
Priprema:
Balančane očistiti, izrezati na okrugle fete i posoliti. Nakon pola sata, kad izađe gorčina iz balančana, dobro ih isperite. Između dvije fete tanko narezanih balančana stavite fetu gaude (može i komadić topljenog sira u trokutiću) i fetu šunke. Malo pritisnite tako da se sve sljubi. Sjemenke suncokreta, lana i sezama malo stucite u mužaru i pomiješajte sa prezlom.
Pripremljene «sendviče» od balančana umiješajte u brašno, jaja i na kraju u prezlu sa sjemenkama. Prigajte u ulju i obvezno gotove pohane «sendviče» stavite na kuhinjski papir da se upije suvišna masnoća jer balančane popiju ulje dok se prigaju.
Poslužite sa narezanom pomadorom ili nekom drugom salatom.
U slast!