Balančane u košulji od sjemenki

Posted On 13. kolovoza 2021.

Sastojci:

• 2 veće balančane
• 150 gr gaude ili nekog drugog sira po želji, koji se dobro topi
• 10 dkg šunke
• 3 jaja
• prezla (mrvice)
• sjemenke suncokreta, lana i sezama

 

Priprema:

Balančane očistiti, izrezati na okrugle fete i posoliti. Nakon pola sata, kad izađe gorčina iz balančana, dobro ih isperite. Između dvije fete tanko narezanih balančana stavite fetu gaude (može i komadić topljenog sira u trokutiću) i fetu šunke. Malo pritisnite tako da se sve sljubi. Sjemenke suncokreta, lana i sezama malo stucite u mužaru i pomiješajte sa prezlom.

Pripremljene «sendviče» od balančana umiješajte u brašno, jaja i na kraju u prezlu sa sjemenkama. Prigajte u ulju i obvezno gotove pohane «sendviče» stavite na kuhinjski papir da se upije suvišna masnoća jer balančane popiju ulje dok se prigaju.

Poslužite sa narezanom pomadorom ili nekom drugom salatom.

U slast!