Gabrijela kolač

Posted On 21. srpnja 2021.

Sastojci:

Prhke beze kore:
5 bjelanjaka
250 grama šećera
100 grama mljevenih oraha
1 žlica krušnih mrvica
Fantastična krema:
5 žumanjaka
150 grama šećera
3 žlice brašna
250 ml mlijeka
1 mahuna vanilije
250 grama maslaca
po želji malo ruma

Priprema:

Pjenasto izmiješajte bjelanjke, dodajte šećer i na kraju orahe i krušne mrvice koje umiješajte lagano sa žlicom.

U pleh veličine pećnice stavite pek papir pa na njega rasporedite beze smjesu.
Pecite na 180 stupnjeva oko 40 min.

Žumanjke pjenasto izmiksajte sa šećerom pa dodajte sjemenke vanilije (mahunu stavite u domaći vanilin šećer), brašno i mlijeko te stavite kuhati dok se ne zgusne na laganu vatru (budite vrlo pažljivi i neprestano miješajte da ne zagori).

U ohlađenu kremu dodajte maslac.

Beze koru prepolovite na dva dijela pa jedan stavite u manji pleh u koji vam stane, a i ne morate.
Premažite kremom, poklopite drugom korom i dobro ohladite.
Uživajte.

U slast!