Kolač s borovnicama
- 225 g brašna
- 9 g praška za pecivo
- pola žličice soli
- 225 g šećera
- 3 jaja
- 180 g maslaca
- 1 žlica ekstrakta vanilije ili vanilija mahuna
- 350 g borovnica
- korica od naranče
- 1 žlica soka od naranče
- 1 žlica brašna
Priprema:
Uključiti pećnicu na 165°C da se zagrije.
Kalup za tortu 26 cm veličine podmazati sa hladnim maslom i posuti sa malo brašna, istresti višak. Mutiti maslo, sobne temperature oko 2 minute, dodati vaniliju, šećer i umutiti u pjenastu masu, dodati jedno po jedno jaje i svaki put dobro umutiti i na kraju dodati koricu od naranče.
Brašno, prašak za pecivo i sol izmiješati, dodati u masu od masla i mikserom umutiti sve zajedno.
Masu staviti u podmazan kalup i poravnati.
Oprane i osušene borovnice preliti sa 1 žlicom soka od naranče, posuti sa 1 žlicom brašna i sve promiješati.
Žlicom ili rukom, staviti borovnice preko tijesta.
Neke od borovnica pritisnuti blago prstom da uđu u tijesto.
Peći 1 sat.
Ispečen kolač ostaviti u kalupu da se ohladi desetak minuta, prijeći nožem okolo stranica u slučaju da se kolač zalijepio za stranice, skinuti obruč i ostaviti da se ohladi.
Pažljivo prenijeti kolač na tanjur za serviranje, posuti šećerom u prahu i poslužiti.
U slast!