Lijena palačinka

Posted On 28. studenoga 2021.

Lijena palačinka brz je i kaloričan doručak za zimske dane. Dobro dođe i u drugo doba dana, kao brza slastica koja će Vam brzo podići cukar kad Vas uhiti želja za slatkim. U originalu, ovaj recept je objavila Art na Coolinarici.

Sastojci:

• 1 jaje
• 2-3 ožice smeđeg cukara
• 1 dl mlijeka
• 1 dl vode
• 1,5 dl glatkog brašna
• 1 velika ožica masla
• 1/3 ožičice praška za pecivo
• 1 jabuka srednje veličine

Za posipanje:

• kanjela (cimet)
• cukar u prahu za posipanje

 

Priprema:

Jabuku oguliti, očistiti i izrezati na tanke ploške.

Sve ostale sastojke sjediniti u glatko tekuće tijesto (malo gušće nego za obične palačinke), a posljednji dodati prašak za pecivo.

Pleh od špahera prekriti papirom za pečenje, ploškice jabuka poredati u krug po sredini i preliti tijestom za palačinku (slika 1).

Peći u ugrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta, potom smanjiti temperaturu na 150°C i peći još 10-ak minuta.

Pečenu palačinku posuti šećerom u prahu i kanjelom.

Možete poslužiti uz tučeno slatko vrhnje ili, kao ja, uz zavajun.

U slast!