Lijena palačinka
Posted On 28. studenoga 2021.
Lijena palačinka brz je i kaloričan doručak za zimske dane. Dobro dođe i u drugo doba dana, kao brza slastica koja će Vam brzo podići cukar kad Vas uhiti želja za slatkim. U originalu, ovaj recept je objavila Art na Coolinarici.
Sastojci:
- 1 jaje
- 2-3 ožice smeđeg cukara
- 1 dl mlijeka
- 1 dl vode
- 1,5 dl glatkog brašna
- 1 velika ožica masla
- 1/3 ožičice praška za pecivo
- 1 jabuka srednje veličine
Za posipanje:
- kanjela (cimet)
- cukar u prahu za posipanje
Priprema:
Jabuku oguliti, očistiti i izrezati na tanke ploške.
Sve ostale sastojke sjediniti u glatko tekuće tijesto (malo gušće nego za obične palačinke), a posljednji dodati prašak za pecivo.
Pleh od špahera prekriti papirom za pečenje, ploškice jabuka poredati u krug po sredini i preliti tijestom za palačinku (slika 1).
Peći u ugrijanoj pećnici na 200°C oko 10 minuta, potom smanjiti temperaturu na 150°C i peći još 10-ak minuta.
Pečenu palačinku posuti šećerom u prahu i kanjelom.
Možete poslužiti uz tučeno slatko vrhnje ili, kao ja, uz zavajun.
U slast!