Pašteta od balančana

1 kg balančana isjeći po pola (uzduž), posoliti i staviti peći u pleh od špahera na papir za pečenje (ne treba uljiti pleh) na 200oC. Peći dok ne dobiju finu zlatnu boju (oko 45 min.). Kad se ohlade, oguliti koru, balančane sitno isjeckati, dodati malo senfa, maslinova ulja, papra,...

Komiška pogača

Osnovna razlika između komiške i viške pogače je u tome što se viška pogača ne pravi s pomadorama. Kako god, ovo težačko i sirotinjsko viško jelo nepravedno je zapostavljeno u hrvatskoj gastronomiji. Najvažnije je dobiti podatno, mekano i elastično tijesto, koje će se kad se pogača ispeče, topiti u...

Torta s mjendulima i višnjama

Ovu predivnu poslasticu vidjela sam na blogu „La cuisine creative“ autorice mignonne, kojeg redovito pratim i na kojem često pronalazim inspiraciju za nove recepte. Tako je bilo i sa ovom krasoticom. Uz neke moje male izmjene, predstavljam vam ovu laganu kremastu i vrlo ukusnu tortu koja nikoga ne ostavlja...

Spagetti s mušulama

Potrebno je za 4 osobe: 3 kg mušula (dagnji) 400 g paste (spagetti, linguini, spagettini, tagliatelle ili neke druge po želji) 1 luk 4 pice česna 400 g malih pomadorica (mogu svježe ili iz konzerve, ja sam koristila Mutti Ciliegini) 1,5 dl bijelog vina maslinovo ulje oko 1 dl...

Gabrijela kolač

Sastojci: Prhke beze kore: 5 bjelanjaka 250 grama šećera 100 grama mljevenih oraha 1 žlica krušnih mrvica Fantastična krema: 5 žumanjaka 150 grama šećera 3 žlice brašna 250 ml mlijeka 1 mahuna vanilije 250 grama maslaca po želji malo ruma Priprema: Pjenasto izmiješajte bjelanjke, dodajte šećer i na kraju...

Libanonski trokuti sa sirom i špinatom

Potrebno je: 10 listova tijesta za savijače 100 g maslaca 450 g špinata 3 mlada luka 200 g mladog sira 200 g feta sira 2 jaja 3-4 žlice krušnih mrvica malo muškatnog oraščića malo maslinova ulja malo svježe mljevenog papra Priprema: Na maslinovom ulju prepržite mladi luk narezan na...

Sunčeve pjege

Sastojci Prvi biskvit: 7 bjelanjaka 200 g šećera 1 žlica vrhom puna oštrog brašna 40 g škrobnog brašna (gustina) 1 žličica praška za pecivo 2 žlice jabučnog octa (ili nekog svijetlog) 1 žličica kakaa (ili mljevene kave) Drugi biskvit: 7 žumanjaka 2 jaja 150 g šećera 2 žlice ulja...

Galette sa šljivama

Nemojte da vas zavara dužina recepta i učini vam se komplicirano jer je ovo vrlo jednostavna i brza slastica za pripremu, a tako predivna i bogata voćnim okusom. Recept za tijesto preuzet je sa bloga www.bakenoir.com i sjajan je za sve vrste voćnih pita i tartova. Tijesto možete napraviti...

Mesne okruglice sa fužima

Čini se da ovdje nema ništa novo ili neobično, polpete k’o polpete. Međutim, ove male okruglice iznimno su sočne i aromatične, a poslužene s pastom, njokima ili pireom svakako će biti dobra promjena na vašem meniju. Vrijeme pripreme: 25 minuta Ukupno vrijeme kuhanja: 35 minuta Sastojci: – 1 luk...

Vanilija i trešnje

Sastojci Podloga: 250 g lisnatog tijesta malo masla Krema od vanilije: 400 ml slatkog vrhnja 150 g smeđeg šećera 2 jaja 250 g mascarponea malo amareta nekoliko kapi ekstrakta od vanilije 1 vrećica pudinga od vanilije Krema od trešanja: 400 g trešanja 150 g smeđeg šećera 2 dl vode...