Gregada/popara od kokota
Potrebno je: 1,6 kg ribe kokot (ili neka druga riba, npr. grdobina, kijerna, škrpina, šampjer, ovrata, brancin, a može i kombinacija, još je bolje) 1 veća glavica luka 3-4 pice česna (režnja češnjaka) 1 manja mrkva (opcionalno) 1-2 dl bijelog vina 800 g patata (krumpira) petrusin (peršin) papar u...
Moj brodet
Sastojci: 1-1,5 kg ribe (ugor, tabinja, škrpina, srdele, školjke…..) 1,5 dl maslinova ulja 3 velika luka 3-4 pice česna 2 dl bijelog ili crnog vina 2-3 pomadore ili 400 g pelata 2 ožice osta sol, svježe mljeveni papar 2 lista lovora 2 ožičice cukara 1 ožičica kapara petrusin ...